首页 昌邑文学作品 槐花糕(母亲做的槐花糕2013.4.25)

槐花糕(母亲做的槐花糕2013.4.25)

根据我以往的经验,洋槐花就要怒放了,因为我感觉到了空气中的甜香,是洋槐花的味道。

不知怎么了,每年到了洋槐花怒放的季节,我总感到心中恍惚多梦,也许是洋槐花的香气承载着一个农家子弟的梦想。巧了,昨天接近凌晨时,我做了一个很奇特的梦。梦境突如其来,没有任何前奏,只听见一个很渺远的声音问:“孩子,该起来吃槐花糕了“, 我打了一个寒颤  ,醒了。隐隐约约感觉到是我的母亲在呼唤我。我微微打开窗户,矗立在窗前,微风带着凉意稍过脸颊,轻轻的,柔柔的。望着朗月当空静谧的夜晚,香气是越来越浓了,我明白,是我家的槐花开了。

 清晨,带着梦境中的恍惚来到了屋后我家的洋槐树旁,近距离观看槐花,说实话我从来没有这样专注地观察过洋槐花,惊奇地发现 一朵朵、一串串,幸福张扬地嵌在那错落的绿荫间,清风 徐来,便又快活地跳跃起来,在那明媚的春光里,在那不温不热的早阳下灿灿地摇曳,像向我招手,更像是在故意馋我,那浓浓的香甜甜的气息,真的让我的心儿都醉了!一扫梦中的恍惚,我清醒了许多。我忍不住用竹竿上的钩子摘下一串拿在手里,用鼻子闻闻,真香真甜。
      我很喜欢洋槐花,更喜欢母亲用洋槐花做的槐花糕。

      每年的这个时节,母亲都要做一次洋槐花糕让我们姊妹几个过一次嘴瘾。做洋槐花糕可不是一件容易的事情,首先 把槐花一朵朵摘下来,最好是摘来半开不开的,这样的洋槐花甜味足,全开的香气浓。母亲告诉我 ,半开不开的更干净。用淘米水和淡盐浸泡,用流动的水清洗干净,盛出沥干水。拌上干面粉和适量盐,再放些白糖和蜂蜜,我母亲做的洋槐花糕还有一个特别的秘密,就是在搅拌原料时一定要加入少量的炒过的花生碎,再把洋槐花糕做成圆圆的团子,团子上再滚上一些散开的槐花,这样不粘手。上锅蒸熟,把蒸熟的大团子倒在大盘子里,用小刀切成小块。这时倒入早准备好蒜辣油,香甜的槐花糕伴着蒜和辣椒的异香,回味无穷好吃极了!

这是母亲的手艺,在那个贫穷年代,是母亲的智慧哺乳了我们。

夜晚,我还会做梦,梦到像奶酪一样槐花糕。

 

 

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