昌邑之窗 在古时关于岩盐、池盐的发现，曾有一个美丽的传说，有人在山坡上放牧牛羊，有一个常年流水的山泉，特别招引牛羊去喝水，后来人们发现此处的山泉水不是特别甜，而是特咸。于是，人们取泉水晒盐，就得到了多种颜色的池盐。
作为我们居于古齐国的昌邑，自古至今以产海盐为主业，却没有听到关于发现盐的传说。那可能是先人太聪明，太容易就发现了盐，没什么大惊小怪的。
从海中打捞的鱼虾，肉质本身不咸。但是，附着在鱼虾表面的海盐有咸味。当渔民的船飘在海上劳作，几天不回家，他们在船上用海水煮熟的鱼，味道咸香味美。渔民打捞的鱼盛在器皿里，捎带进一些海水。一年四季中，海上的风都比陆地风大，当艳阳高照时，盛鱼的器皿中风干的海水变成一层白色的盐卤。发现海水这一变化现象就是最初造盐的灵感。
古体盐字是“鹽”，它由四部分组成，臣的最初意思是干活的奴隶，鹵是指用来晒盐的鹵汁，皿是盛鹵汁的陶器，鹵字上边的部首意思是不能被雨淋，要盖着的意思。一个古体盐字，画出了生产海盐的过程。
造出的盐为人们生活带来方便，增加了食物类型，把鱼虾不但可晒成干，还能制成酱。还把盐当成中药利用，用来治皮肤病。这些古老的发明，就是齐人的文化遗产。
