昌邑之窗 在这个世界上，真正能够做到随时随地，将自己心中的真实想法口无遮拦一股脑儿地宣泄给你，且并不去理会你是否愿意听的人，除去自己的父母兄弟和儿女，大概只有知交半生，堪称“老铁”的那几位铁哥们儿了。因为相交数十年的时间里，你无论生就几挂“花花肠子”，相互之间大概莫不是心知肚明的，否则也就绝不会成为所谓的“知己”了。他们当然不同于“办公室政治”当中你的那些各怀心事的同僚，更不同于“经济合作”事宜里那些钻进钱眼里的谈判高手，开口便说些令你狐疑半天的奉承之语，抑或是生意场上高深莫测的假话。所以，每当听到“老铁”们于酒酣耳热之际，信口说些即便显属尖刻的话，也并不感到刺耳惊心，有时倒甚至有如沐春风之感。
刚刚过去的“双休日”里，便又见怪不怪地遭遇了一次“老铁”们的轮番“轰炸”——大意是说：我这个人，虽然总体上还算是说得过去，但美中不足，在某些事上却忒恋旧了。固执呢还是偏执，这都不太好下结论。证据之一，便是在那个饭桌上，酒过三巡菜过五味之后，竟然又端上了兰州拉面！他们终至于忍无可忍，义愤填膺地吼叫起来：忒没品味了吧也太，这都近二十年了，你烦不烦啊？！更加令人无地自容的是，一最铁的哥们儿甚至含沙射影地当众讲了一个故事。说是前几年有一位日本作家，曾经在一本叫作《变态狂魔》的畅销书里，描写了一个叫作苑田龙夫的变态者，就因为在近二十年的时间里，坚定不移的嗜食一种意大利拉面，结果最后精神失常走上了极端。那厮光天化日之下就产生了幻觉，竟然采用暴力手段，令人发指地绑架并蹂躏了人家年轻漂亮的少妇，且明目张胆地认为该少妇就是自己的妻子，不幸成为失足青年。故事讲完，满桌子人竟然都以一种十分惋惜、十分同情的表情打量着我，似乎我就是那位嗜食拉面的苑田龙夫，指不定哪天，一不小心就会成为疯子，变作匪夷所思的色狼，残忍地去绑架了人家的少妇似的，真是很没有面子。
说起拉面，必须得承认，这是我最喜爱的食品之一。追根溯源，还得从二十多年前说起。那时，我尚在军旅。初时，尽管每月不过几元钱的津贴费，但老话儿说入乡随俗，每逢节假日外出上街，照例是要和老兵们拉近感情，须时不时地喝点小酒儿的。像样儿点的地方，根本没有胆量进去，好在老兵们都是过来人，倒也善解人意——东北的那个海滨城市，朝鲜族居民不少，朝鲜面馆也就特多。随意走进一家，煞是窗明几净，见鲜族女人几乎个个貌若天仙，令人惊叹不已。服务态度也好，一碗冷面端上来，价格不过一元五角，绝不至于引发财政赤字。而且，此物称得上是世界名吃，绝算不得寒酸。且不说那面是否足够柔软劲道，单是那汤里，就汇集了诸如芝麻、蒜蓉、菜果或是梨片，还有剖作两半，色泽鲜艳的熟鸡子等等，据说作料不下十余种。细看看那汤汁，透明又不乏内容，入口沁人心脾，爽利劲儿不亚于家乡三伏六月天里现打上来的井拔凉水，着实令人着迷。而最大的好处是，你尽可依着自己的口味儿，酌量添加正宗的朝鲜油泼辣子抑或浓酽酽的白醋。你想吧，论起五味杂陈，真正可谓有过之而无不及了。随后再点上数碟儿高丽风味的泡菜，啤酒瓶子“啪”的启了盖子，那气氛立马就升起来了。一场聚会下来，酒足饭饱,心满意足，拨拨算盘珠子，也就不过二三十元的光景儿，算得上实惠。其时，还流行一个说法儿，道是当时的朝鲜领导人 金正日先生，不管五冬六夏，一日三餐必须得来一碗冷面，既消饥渴又败火，端的可谓“领袖”食品。久而久之，便身不由己，成为冷面馆的常客。大概因为山东大汉历来口味偏重吧，我的吃法是：每次坐定，冷面上桌，须得恶狠狠地挖上几勺红艳艳的油泼辣子，弄得整碗汤汁看上去就像猪血似的瘆人，然后“咕嘟咕嘟”狠倒上一通酸气扑鼻的白醋，直到辣出一头白毛子汗，酸得浑身直打颤，方觉得过瘾。
上世纪九十年代初，我挥泪作别军旅，解甲归田。初在县里工作的那一阵子，因为开放的气息刚刚弥漫过来，小小的县城之内，几乎踏遍大街小巷，也并没有见到一家经营冷面的朝鲜面馆。失望之余，不禁产生了寻找一种替代品的念头儿。
其时，西关街市场的小商品生意恰巧火爆起来，每天车水马龙。就有头脑活络的生意人开张了一间又一间快餐店铺，种类无非水饺、包子、油条、馄饨之类。有句俗话说：踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。就在市场大棚西门，路北侧的一个专门出售旧书刊的小店旁，惊喜地邂逅了那家新开张的兰州拉面馆。试着走了进去，一口硕大的铁锅就支在店面正中，热气腾腾的水雾里，一位看上去年纪在十七八岁，身着传统伊斯兰素白色衣帽的小伙子，一边娴熟帅气地揉面抻面，一边操着半生不熟的西部汉语，热情地招徕客人。看似不起眼的一坨面团，经不住他三下五除二的摔打拉抻，转眼之间就变作麻线粗细，雪白的一束银丝。下到蟹子眼一般冒泡，上下翻滚的沸水里，打上几个滚，用凉开水略淖一淖，上碗加汤，再铺上接近半个火柴盒大小，快刀顺成十几片其薄如纸的牛肉片子，一碗浮着香菜末儿的“正宗兰州牛肉拉面”，就由那位略显富态，年约三十左右，人称“拉面西施”的白净老板娘香喷喷、热腾腾地端上桌子。撒目看去，小店里的食客几乎座无虚席，“唏哩呼噜”埋头吸面的声浪此起彼伏，与窗扉外初冬的萧索寒意，恰好形成暖意融融的对比。大概从彼时起，就势不可挡的喜爱上了眼前那似曾相识的气氛，还有店子里那种并不亚于朝鲜冷面之劲道的西北美食——当然，一个更加重要的原因，乃是仍然可以“恶狠狠地挖上几勺红艳艳的油泼辣子，弄得整碗汤汁象猪血似的瘮人”。再淋上半壶足够正宗的山西老陈醋汁，酸得透骨，辣得销魂，着实令人感觉荡气回肠，全然不顾那位“拉面西施”起初颇有些心疼，却又无话可说的有趣表情。
倘若知己们来了，则可以顺便点上几个凉拌热炒，非但风味无异于家常菜，量上也并不吝啬，经济又实惠。强于花去数百、近千元地摆谱儿装大爷，浪费掉一桌子山珍海味不说，却又吃不上几筷子，令同样是顶着高粱花子走出亲娘怀抱，其实骨子里仍然是农家子弟的一众哥们儿心疼不已。这样一种随和的场合，只要管足了好酒，同样可以酣畅淋漓地喝出个“纯爷们儿”的感觉。
工作之余，如果我一个人到市场上那家旧书店去淘书，总爱顺便溜达到隔壁久已相熟的拉面馆，去享用一大碗“血糊糊”的牛肉拉面，还真是上了瘾一般，并不会去顾及其间多次涨价 ——最初两块五一份儿的东西，终于由三块一碗打着滚儿似的涨到了五块钱一碗。其时，都接近割一斤猪肉的价格了。
记不得多长时间了，每次到店，我都能遇见一位老太太，似乎常年一身过时的蓝布衣服，满脸灰尘，花白的头发，有时还挂着几片树上的落叶，手把手地领着一位大小伙子。你一眼看上去就会明白，小伙子目光呆滞，是市井当中那类模样儿非常雷同，极似一条生产线上翻版出来的弱智人。不过， 和老太太相比，穿着却相当干净利落。这娘俩多数时间也是一碗拉面，间或来一碗价格相近的馄饨。当娘的饭量小，饭上了桌，每次都要匀出接近一半，拨进小伙子的碗里，看着他没心没肺地狼吞虎咽。吃完，当娘的就捏起袖子给儿子擦擦嘴，交上一把零钱，骑上门口停着的一辆旧三轮自行车，载着智障的儿子走了。后座上，儿子坐着马扎，直愣愣地攥着扫帚、撮子等清洁工具，像一尊雕塑。
是的，这娘俩并非乞丐。老太太是一位年近七旬的“马路天使”。住在城郊的他们，据说大约每天凌晨四点左右，母亲就要唤醒儿子，替他穿戴整齐，简单吃点热乎东西之后，娘俩儿骑车来到这附近清扫一段马路，月薪六百余元。每天中午，娘俩儿每人花上五块钱吃碗拉面或馄饨——现如今的街面上，汤汤水水的热乎食品，还有什么比这种东西更便宜呢？然后，老人看护着儿子，将保洁工作坚持到傍晚，然后回家休息，风雨无阻。这其间，智障到不能言语的傻儿，其实并不能帮娘搭上把手，只是默默的相跟着——天底下，娘的心说到底都是一样的，只要还有一口气在，不管儿女年龄多大，总是放心不下的，何况手把手领着的，还是一位傻儿呢？
我说的这种情形，是油价上涨之前以前的事了。
油价新一轮上涨之后，各行各业商品价格照例随之水涨船高。我仍然经常到那家面馆享用一碗拉面。当然，拉面又涨到了七块钱一大碗。不过，从收入上来盘算，我仍然隔三岔五吃得起。但从此再也没有见到那位已经有些弯腰驼背的老太太，还有她终日手把手领着的智障儿子。
我虽然并不经常上街，上街也并不一定都去那家面馆吃饭，但是，一周过去了，又一周过去了，直到进入本月下旬，眼看将至月底，仍不见那娘俩儿一贯蹒跚的身影。
多年以前的“拉面西施”，算来年纪已过半百，面馆早已随着拆迁挪到路南，盘给了她的妹妹，据说已经在城里买了楼房，帮儿子媳妇带孩子去了。当年十八九岁的那位抻面师傅，如今已变作满脸络腮胡子的中年汉子，口音完全同化作城里人，成为十分相熟的老朋友。一天，傍晚下班之后又到面馆，我实在憋不住满腹狐疑，就向他询问娘俩的情况，他淡淡地说：“谁知道呢？老太太怕是不在了吧？”
正像我的那帮子“老铁”们所言，我八成儿是个十分“偏执、恋旧”的人，心情为之郁闷了好几天——她还要挣钱养活自己和傻儿，身体尚显硬朗，怎么就突然“不在了”呢？她倘若是真的“不在了”，那么，她那个愁人的傻儿又该靠谁活下去呢？
走出面馆，拐个弯，就看见某宾馆门前那个乞讨了多年的“嘲巴”女子还在乞讨。再往南走，听见医院门口那位拉着胡琴要小钱儿的八旬哑巴老汉，琴声依旧凄美。我的心头竟一下子释然了，这两位“街头一景”还在，那一对原先经常吃拉面的母子，一定会活得好好儿的，或许只是因为拉面涨价了，娘俩儿吃不起了，才从那家面馆“失踪”了。
毕竟，老太太的日工资只有二十元钱出头，除去两个人的柴米油盐加水电费，一旦有个头疼脑闷啥的，还要自家花钱买药呢吧？
