昌邑之窗 4月12日央视曝光了上海华联、联华等多家超市多年来出售染色过期馒头的食品重大安全问题，食品安全不断突破公众的想象力，“问题食品辞典”里又添新名词———染色过期馒头。上海华联、联华等多家超市多年来出售染色过期馒头，生产日期随便改，各种色剂随便加，用回收的馒头再制作，车间满是污渍，馒头制作的过程不只是让人作呕，最让人触目惊心的是做馒头的工人所言：打死饿死都不会吃自己做的馒头。 任何对染色过期馒头的描述都是多余的，一句“打死饿死都不吃自己做的馒头”已经说明一切。
由此，我联想到了以前了解的养猪的不吃瘦肉精猪肉、生豆芽菜的不吃豆芽菜、种韭菜的不吃韭菜的黑色幽默。 养猪者说： 一日与一养猪的远亲坐在一起喝茶闲聊，期间说起瘦肉精来，他告诉我说，现在禁止使用瘦肉精，但养殖户哪个不使瘦肉精，只不过多少罢了。毛猪长到100多斤重的时候，便开始注射瘦肉精了，注射瘦肉精的猪一是安稳，上膘快，出栏早，效益高；二是猪肉新鲜，瘦肉多，肥膘少，屠宰户喜欢收，消费者喜欢吃。正因为如此，瘦肉精便禁而不止。我问，那咋办？还能不吃肉了。这位仁兄告诉我，往后你割肉，一点肥膘没有的不要割，一点肥膘没有的猪用的瘦肉精过多。再是割后肘不割前肘，因为注射瘦肉精的部位都是在前肘处，这部位往往积聚了过多的瘦肉精成分，人吃了绝对是有害的。
生豆芽菜者说 一日，一老乡进城到我家打问点事，我问他在家除了种地还忙活点啥。他说生豆芽菜卖，黄豆芽、绿豆芽都生。我问他，现在豆芽大多都胖胖的、短短的，还不长根是怎样生的。他不无神秘的告诉我，用药。我问，用药，用什么药？他说，药的品种好多，有激素，有无根素，还用尿素、发酵的尿液等等。我问，这样的豆芽对人体无害吗？他说，放心，药不死人，但吃多了也没什么好处。我问他你们生的豆芽你们吃吗?他笑了笑说，我们吃的豆芽是单独生的，除了水，什么东西也不使。我愕然，打那以后，再不到市场上买豆芽吃，若吃，自己买黄豆、绿豆自己生着吃。但现在有的黄豆是转基因的，根本不发芽，真没办法了。
种韭菜的不敢吃韭菜 韭菜属多年生宿根蔬菜，割了一茬长一茬，不仅产量高，而且营养丰富，深受人们喜爱。但韭菜也有一个致命的缺点，夏秋季根部易生蛆虫。菜农便在夏秋季浇水时灌上农药，以前是二三乳剂、乐果，之后换上1605、1059、3911，再后来用上了药效长的剧毒农药呋喃丹。直致种韭菜的不敢吃韭菜了，但仍源源不断地流入了市场，常见说某地因吃韭菜食物中毒的报道。我的一位乡亲就跟我说过，某村自己种的韭菜，赶集卖剩下的，宁肯扔在河沟里烂掉了，也不拿回家吃。 ……
在敲打这些文字的过程中，心情是异常沉重的，我不仅要问：人们还敢吃什么？
赵风虎写于昌邑潍水蓝湾 2011年4月13日
