童年的饭食

   狡兔三窟的始作佣者冯谖是齐孟尝君的大谋士,他都曾因不满饭菜质量而倚柱弹剑吟歌曰：长铗归来兮食无鱼.现今部分所谓的“富豪”乃至“肉食者”也以湖吃海喝及饕餮大餐为快乐.即便是网民们在啃网的同时也没忘记迫不及待的在网络内频繁的亮晒些美食秀的像片,如网友昌邑期货诱人的按部就班的菜倄制作介绍,总是给人增加以品尝和必需马上下厨房一展身手的欲望,人都有无法化解的饮食情结啊.

   饮食不仅仅是延续生命的基本需求,也好像是一个人身价和财富的表述,更是思想品味的具体体现,美食家能把佳肴的制作过程艺术化,企业家曾为一餐而一掷万金,而我却不能够做到.但也要知足,因为现在的我也早已处在温饱中了,莫说是粗茶淡饭,就算吃些鱼肉浑腥也算不得什么,都能办得到的.满足之余,总喜欢回忆些往事.那么,童年的我吃货又是个啥样子呢? 那时的主食主要是玉米饼、地瓜、葫萝卜,白面只有年节才能吃得到,现在我一般都不会去吃地瓜和葫萝卜,谁劝也不动,那是因童年时代吃”顶了”啊.而那时的菜倄全年是靠咸菜做主打,炒菜及肉蛋类记得每家都是在盖房打墙、婚娶年节才能见的到，至于别的再高级一些的食品就更不敢奢望了.应该感谢父母亲,他们老人家没让我的童年受到饥饿,白馍的没有而玉米饼、高粱、窝头和地瓜红箩卜则管饱,而下饭菜也准备的充足,基本常年存有咸芥菜、豆酱、虾酱、蟹酱,有两种咸菜是我最可口的，真可谓百吃不厌欲罢不能,那就是咸蟹子和咸黄鮕鱼,家乡靠海,村上有渔业队,那时海里有丰富的海产品,最盛产海蟹和黄鮕鱼,每年的春秋两季,收获的海货根本无法全部卖掉,又无制冷设备,也只好用海盐淹制后分配给村民食用.北海的咸蟹子个头大,膏黄而肉脂肥美。咸黄鮕鱼重量一般在斤半左右,蒸熟食用肉质有特殊的筋道和香嫩。它们的肉质和口感绝非是现在市场上外地的同品种鱼蟹可类比的.现在虾虎卖几十元一斤的,那时若出现在虾酱内会被毫不客气的剔出丢掉.这是真的，海滩上的贝类卖不上价钱似乎根本不是专业渔业队收获的品类。

   事物总是一分为二的,我们应当生活在一个相对平衡的世界里.你看早年的饭食尽管单一粗糙些,但他却是健康绿色的,有的也早已绝产而无法寻得,如当地北海的黄鮕鱼等.现在的食品丰富而精细,但却存有着药残\激素等阴影的困扰,现代化催促快速生长手段的后遗症和黑心商人道德伦丧的食品加工方式的传闻使我们下咽时更有些忐忑不安.过去岁月的确困苦,但人们对未来总充满着希望,感受到的是生活的蹋实和精神力量的无限膨胀,那段日子甚至于已成为了我们思想的栖息地和精神的家园.而现今生活富足舒适了,却总有些惆怅和迷惘的心绪不时自心底浮出.心里头总觉得有一丝丝的不畅和些许的茫然. 归根结底也不知这是为哪般。