昌邑之窗 蟹酱是昌邑的特产。多以昌北人家常见。未曾吃过蟹酱的人很难接受蟹酱的邪味。蟹酱的腌制比虾酱简单，到集市上买几斤鲜蟹子回家用两剁上葱花，和辣椒丝（三者的比例根据各家自己的口味定，没有严格要求）然后浇上煮好的盐水（要等盐水凉了以后），过几日打开罐子，一股外地人无法享受发制腥香扑鼻而来，但是地道的昌邑人都很留恋这种过去曾经盛行昌邑北部的特色小吃，甚至每每回忆起它的味道都是那么朴实亲切…
最近更新：2012/10/22 23:59:32
蟹酱是昌邑的特产。多以昌北人家常见。未曾吃过蟹酱的人很难接受蟹酱的邪味。蟹酱的腌制比虾酱简单，到集市上买几斤鲜蟹子回家用两剁上葱花，和辣椒丝（三者的比例根据各家自己的口味定，没有严格要求）然后浇上煮好的盐水（要等盐水凉了以后），过几日打开罐子，一股外地人无法享受发制腥香扑鼻而来，但是地道的昌邑人都很留恋这种过去曾经盛行昌邑北部的特色小吃，甚至每每回忆起它的味道都是那么朴实亲切…
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